Les jours d'été à Majorque peuvent être très chauds. Parfois, on a l'impression qu'il fait trop chaud pour manger un repas copieux. Mais vous avez quand même besoin d'énergie pour vos aventures ! Heureusement, Majorque propose de nombreux aliments légers et frais, parfaits pour ces journées chaudes. Voici quelques options savoureuses à essayer.
Gazpacho - Soupe froide à la tomate
Le gazpacho est un plat espagnol classique, parfait pour l'été. Il s'agit d'une soupe froide à base de tomates, de concombres, de poivrons, d'ail, d'oignons, d'huile d'olive et de vinaigre. Elle est mixée jusqu'à obtention d'une consistance lisse et servie fraîche. Le gaspacho est frais, plein de saveur et très sain. Il est également facile à trouver dans les restaurants et les cafés de Majorque. Certains endroits le servent avec du pain ou des croûtons pour plus de croustillant.
Ensalada de Pulpo - Salade de poulpe
Si vous aimez les fruits de mer, vous devriez essayer la ensalada de pulpo, c'est-à-dire la salade de poulpe. Ce plat est composé de tendres morceaux de poulpe mélangés à des oignons, des poivrons, des tomates, de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes fraîches. La salade est servie froide, ce qui en fait un repas idéal par temps chaud. Légère mais riche en protéines, elle vous rassasie sans vous alourdir.
Trempó - Salade de légumes d'été
Le Trempó est une salade traditionnelle majorquine composée de trois ingrédients principaux : tomates, poivrons verts et oignons. Ceux-ci sont hachés et mélangés à de l'huile d'olive et du sel. On y ajoute parfois du thon ou des olives. Le Trempó est frais, juteux et très facile à manger lorsqu'il fait chaud dehors. Il se marie bien avec du pain ou peut être mangé seul.
Melon con Jamón - Melon au jambon
Ce plat est très simple mais délicieux. Il consiste à associer des tranches de melon sucrées à de fines tranches de jambon espagnol salé (jamón). Le mélange des saveurs sucrées et salées est parfait pour l'été. Il est léger et facile à manger, et il est rafraîchissant lorsqu'il fait trop chaud pour savourer un repas copieux.
En-cas à base de fruits - Nature's Cool Treats
À Majorque, de nombreux fruits frais sont disponibles en été, comme les pastèques, les pêches, les cerises et les figues. Manger des fruits frais est l'un des meilleurs moyens de rester au frais et de s'hydrater pendant les journées chaudes. De nombreux bars de plage et marchés locaux vendent des salades de fruits ou des jus de fruits frais. Ces en-cas sont sains, sucrés et vous donnent de l'énergie sans vous alourdir.
Crème glacée et granités - Refroidissements sucrés
Lorsque le soleil tape fort, un dessert froid est toujours une bonne idée. Majorque compte de nombreux glaciers où vous pourrez goûter différents parfums, des classiques vanille et chocolat aux favoris locaux comme l'amande ou le citron. Une autre option est le granizado, une boisson glacée faite de glace pilée et de sirop de fruits. Il s'agit d'une sorte de slushy, très populaire en Espagne pendant l'été. Les granizados sont disponibles dans de nombreux parfums comme le citron, la fraise et l'orange.
Plats légers à base de fruits de mer
Si vous voulez quelque chose de plus rassasiant tout en restant léger, essayez des plats simples à base de fruits de mer. Du poisson grillé avec un filet de citron, des crevettes à l'ail ou des moules cuites à la vapeur sont autant d'excellents choix. Ils ne sont pas trop lourds et les fruits de mer sont frais et délicieux par temps chaud. Accompagnez-les d'une petite salade ou de pain pour un repas complet.
Tapas froides - Petites bouchées faciles à manger
Les tapas sont des petits plats à partager entre amis ou en famille. De nombreuses tapas froides sont parfaites pour les journées chaudes, comme les anchois marinés, les olives, les fromages ou la tortilla española servie à température ambiante. Les tapas vous permettent de goûter à de nombreuses saveurs sans avoir à manger trop en une seule fois. De plus, elles rendent votre repas plus amusant.
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